En un encuentro con el Vocero Regional, representantes de la Asociación de Productores de Pisco valoraron el apoyo que está manifestando la autoridad
a sus requerimientos.
Para potenciar la protección y promoción del legado histórico, social, cultural y productivo del pisco en el norte del país, el seremi de Gobierno de la Región de Coquimbo, Fernando Viveros, se reunió con Francisco Munizaga, presidente de la agrupación Pisco Chile AG.
En la oportunidad, el gremio planteó el trabajo que se encuentran realizando para la defensa de la Denominación de Origen del destilado y los desafíos futuros que están asumiendo como asociación, los que también abarcan el potenciamiento del turismo de intereses especiales en el Valle de Elqui.
«Para los valles transversales de la III y IV Región el pisco es vital, es súper significativo. Lo más evidente es la comercialización del pisco, pero, además, está toda la cadena que hay detrás. El pisco llama al turismo; hay mucho turismo, especialmente en el Valle de Elqui, respecto al pisco. Los turistas vienen a visitar las destilerías y eso genera nuevas ventas, además, detrás de la producción de pisco está la producción de uva pisquera, que también es súper relevante», detalló Francisco Munizaga, presidente de Pisco Chile AG.
Por su parte, el alcalde de Paihuano, Hernán Ahumada, valoró el espacio que se dio y que se manifieste el apoyo a este gremio, que representa una gran aporte a las tradiciones del valle.
«La comuna de Paihuano, el corazón del Valle de Elqui, es la cuna del pisco. El vestigio más antiguo de la palabra pisco se encontró en 1733 en esta comuna, en el sector de Pisco Elqui, antes pueblo de La Greda, por lo tanto es fundamental para nosotros el apoyo a la industria pisquera, sobre todo en estos momentos, donde la agricultura está un poco decaída debido a la escasez hídrica», expresó el edil paihuanino.
Para el vocero regional Fernando Viveros, la actividad pisquera es muy significativa para la región, no sólo porque es una actividad ancestral que está ligada al patrimonio cultural de la zona, sino que también por su aporte en la generación de empleos en algunos sectores que están más rezagados.
«Para nosotros como Gobierno, es clave potenciar la industria del pisco, no solamente porque beneficia a los productores de pisco, sino por todo el encadenamiento productivo: agricultores, familias que viven precisamente de la producción acá en nuestra zona. Por lo tanto, como Gobierno vamos a hacer todo lo posible por apoyar y vencer las dificultades que tiene esta actividad», indicó Fernando Viveros.
La autoridad señaló que continuarán reuniéndose para proyectar acciones que puedan realizar en conjunto en favor del gremio.
